Vegamisu STEFANO BROCCOLI
400g nerkowców
500ml soku z pomarańczy
1 cytryna
500ml mleka ryżowego
80gr cukru
70gr skrobi kukurydzianej
laska wanilii
szczypta kurkumy
300g ciasteczek wegańskich
6filiżanek kawy
kakao
Maskarpone z nerkowców:
Nerkowce namoczyć w soku z pomarańczy na 4 godz. Odcedzić i zalać tą samą ilością wody.Zmiksować.Dodać powoli sok z cytryny,przefiltrować przez lnianą szmatkę przez 3 godz.
Następnie wystarczy do naszego “maskarpone” dodać krem z :
500ml mleka,skrobi,kurkumy,cukru i wanili.Przekladać ciasteczka na przemian z maskarpone maczając je w kawie.Posypać na wierzch kakao i zajadać 🙂
